mit Pesto & knusprigen Croûtons

feines Kalbswürzfleisch
gratiniert mit würzigem Käse
und Toastecken

feines Rindertatar zum selbst
anmachen mit Kapern, Sardellen,
Eigelb, Gurken, Zwiebeln, Butter
und frischem Bierbrot

Griebenschmalz, Bergkäsecrème
und Kräuterquark, mit ofenwarmen
Bierbrot und saurem Gemüse

bunter Salatstrauß
mit Vinaigrette und Croûtons

knackige Blattsalate
mit hausgemachter
Vinaigrette, knusprig gerösteten
Kernen und ofenwarmen Bierbrot

mit allerlei buntem Gemüse,
holländischer Sauce und knackigem Salat

gebackene Scheiben vom Thüringer Kloß
mit hausgebeiztem Lachsfilet
und Dillschmand

traditionell gefüllt mit Speck, Zwiebeln
und Gewürzgurken an hausgemachtem
Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

in Watzdorfer Schwarzbier und Biersenf
geschmorter Schweinebraten,
Schwarzbiersauce, würzigem Sauerkraut
und Thüringer Klößen

zarter Tafelspitz in guter Brühe,
Meerrettichsauce, buntes Dunstgemüse
und Bouillonkartoffeln

mit hausgemachter Remoulade, Zwiebeln
und krossen Bratkartoffeln

traditionell in Watzdorfer hellem Bier, Senf,
Zwiebeln und Knoblauch eingelegter
Schweinekamm mit Bratkartoffeln,
Malzzwiebeln und Watzdorfer Biersenf

gegrillte Schweinefiletmedaillons
auf gebackenen Thüringer Kloßscheiben
und würzigen Rahmchampignons
mit frischen Kräutern

zartes Schnitzel vom Schweinerücken
gratiniert mit Würzfleisch und Käse

zarte Rinderbäckchen in rotem
Weimarer Poet geschmort, Gartengemüse
und Kartoffelgratin

mit gebackenen Zwiebeln, hausgemachter
Würzbutter und Rosmarinkartoffeln

saftiges Rindfleisch mit rauchiger
Sauce, luftigem Brioche, Tomaten,
knackigem Salat, Zwiebeln,
Bierkäse und Süßkartoffel-Pommes

butterweich & würzig
mit hausgemachter BBQ Soße
und würzigem Kartoffel-Gurkensalat

sanft gegrillt auf frischer Pasta mit
Brunnenkresse-Pesto, Parmesan
und geschmolzenen Kirschtomaten

Tiramisu mit süßem
Schwarzbier-Sirup, Mascarpone,
Biskuit und einem Espresso

mit Baby-Apfelsinen-Kompott,
Sahne und Pfefferminze

je nach Angebot mit Schlagsahne

mit Pesto & knusprigen Croûtons

feines Kalbswürzfleisch
gratiniert mit würzigem Käse
und Toastecken

feines Rindertatar zum selbst
anmachen mit Kapern, Sardellen,
Eigelb, Gurken, Zwiebeln, Butter
und frischem Bierbrot

Griebenschmalz, Bergkäsecrème
und Kräuterquark, mit ofenwarmen
Bierbrot und saurem Gemüse

bunter Salatstrauß
mit Vinaigrette und Croûtons

knackige Blattsalate
mit hausgemachter
Vinaigrette, knusprig gerösteten
Kernen und ofenwarmen Bierbrot

mit allerlei buntem Gemüse,
holländischer Sauce und knackigem Salat

gebackene Scheiben vom Thüringer Kloß
mit hausgebeiztem Lachsfilet
und Dillschmand

traditionell gefüllt mit Speck, Zwiebeln
und Gewürzgurken an hausgemachtem
Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

in Watzdorfer Schwarzbier und Biersenf
geschmorter Schweinebraten,
Schwarzbiersauce, würzigem Sauerkraut
und Thüringer Klößen

zarter Tafelspitz in guter Brühe,
Meerrettichsauce, buntes Dunstgemüse
und Bouillonkartoffeln

mit hausgemachter Remoulade, Zwiebeln
und krossen Bratkartoffeln

traditionell in Watzdorfer hellem Bier, Senf,
Zwiebeln und Knoblauch eingelegter
Schweinekamm mit Bratkartoffeln,
Malzzwiebeln und Watzdorfer Biersenf

gegrillte Schweinefiletmedaillons
auf gebackenen Thüringer Kloßscheiben
und würzigen Rahmchampignons
mit frischen Kräutern

zartes Schnitzel vom Schweinerücken
gratiniert mit Würzfleisch und Käse

zarte Rinderbäckchen in rotem
Weimarer Poet geschmort, Gartengemüse
und Kartoffelgratin

mit gebackenen Zwiebeln, hausgemachter
Würzbutter und Rosmarinkartoffeln

saftiges Rindfleisch mit rauchiger
Sauce, luftigem Brioche, Tomaten,
knackigem Salat, Zwiebeln,
Bierkäse und Süßkartoffel-Pommes

butterweich & würzig
mit hausgemachter BBQ Soße
und würzigem Kartoffel-Gurkensalat

sanft gegrillt auf frischer Pasta mit
Brunnenkresse-Pesto, Parmesan
und geschmolzenen Kirschtomaten

Tiramisu mit süßem
Schwarzbier-Sirup, Mascarpone,
Biskuit und einem Espresso

mit Baby-Apfelsinen-Kompott,
Sahne und Pfefferminze

je nach Angebot mit Schlagsahne